Nuestra filosofía


Més de Vi Restaurante "en el corazón de Poblenou"

"Cocina de tradición, vanguardia y raíces"
"Vinos sutiles, elegantes y personales"
"Servicio de calidad , hospitalidad y simpatía"
"Ambiente tranquilo y atmósfera cálida"
 
Son los valores que nos motivan en Més de Vi para trabajar cada día en términos de excelencia y ofrecer lo mejor de un equipo joven a nuestros clientes.
El vino forma parte de nuestro ADN y la pasión por la gastronomía completan una experiencia  junto a nuestras catas y cenas maridaje que os invitamos a disfrutar.
Platillos creados para disfrutar junto a un buen vino y la mejor compañia para sentirse como en casa.
Sin pretensiones , más que el de hacer de nuestro trabajo diario un poema para el paladar y los sentidos de nuestros clientes.

En el corazón del barrio de Poblenou, en Més de Vi, os esperamos.
Equipo de sala y cocina de Més de Vi

El equipo de Més de Vi

Equipo


Més de Vi
una pasión compartida

raquel riol restaurante més de vi

Raquel Riol (1977) Palencia


 

Gerente y propietaria de Mesdevi.

Llegué a Barcelona en 2007 enamorada de la Costa Brava.

Titulada con un Master en Gestion de Eventos  en INSA y un Postgrado de Gestión de Restauración en ESHOB que afianza mi firme apuesta por profesionalizarme dentro del sector y tener mi propio negocio..

Mi interés en el mundo del vino me lleva a estudiar un curso de Gestión y Técnica del Vino en Hoffman donde conozco a David Perramón. Las sinergias hacen que nuestros caminos se crucen profesionalmente  en 2016 con el restaurante Mesdevi .

“La experiencia, la empatía con el cliente y la capacidad de superación son valores claves para trabajar en términos de excelencia día a dia . La satisfaccion de nuestros clientes es la mayor recompensa, sin ellos Mesdevi no sería posible"

El objetivo ,  junto a mi equipo seguir creciendo con profesionalidad e ilusión.


david perramón restaurante més de vi


David Perramón (1977) Barcelona


Socio y sommelier en Mesdevi

Sumiller titulado en la escuela de hostelería CETT en 2009 abre su propia tienda de vinos en el barrio de Poblenou, DVI  

“Concibo Mesdevi como un espacio gastronómico donde se viene a disfrutar de platos sabrosos, especiales y en la mejor compañia  con una cuidada selección de vinos”

Responsable de la selección de vinos en Més de Vi , dirige Catas Temáticas y coordina junto a Raquel  la programación de Cenas Maridaje muy especiales de grandes Bodegas cada temporada.

Su objetivo, seguir dando a conocer los vinos que harán disfrutar a los clientes.


sergio flores restaurante més de vi

Sergio Flores (1982) Chile


Chef ejecutivo de Mesdevi

Se define como autodidacta. La necesidad le llevó a trabajar la cocina tradicional en Fraga (Huesca) siendo allí donde nació tal pasión por la cocina.

Decide formarse profesionalmente en escuelas de Hostelería de Barcelona (Bellart, CETT y Hoffman).

Sergio disfruta de la cocina de tradición y vanguardia.

Se inspira a través de libros de grandes Chefs a nivel mundial.

“Disfruto haciendo grandes platos con ingredientes humildes; para mí, es cocinar “.

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O llámanos al  +34 930 07 91 51

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