Nuestra filosofía


Més de Vi Restaurante "en el corazón de Poblenou"

"Cocina de tradición, vanguardia y raíces"
"Vinos sutiles, elegantes y personales"
"Servicio de calidad , hospitalidad y simpatía"
"Ambiente tranquilo y atmósfera cálida"
 
Son los valores que nos motivan en Més de Vi para trabajar cada día en términos de excelencia y ofrecer lo mejor de un equipo joven a nuestros clientes.
El vino forma parte de nuestro ADN y la pasión por la gastronomía completan una experiencia  junto a nuestras catas y cenas maridaje que os invitamos a disfrutar.
Platillos creados para disfrutar junto a un buen vino y la mejor compañia para sentirse como en casa.
Sin pretensiones , más que el de hacer de nuestro trabajo diario un poema para el paladar y los sentidos de nuestros clientes.

En el corazón del barrio de Poblenou, en Més de Vi, os esperamos.

El equipo de Més de Vi

Equipo


Més de Vi, una pasión compartida

david perramón restaurante més de vi

David Perramón (1977) Barcelona


Sumiller titulado en la escuela de hostelería CETT (2010) inicia su vida profesional en departamentos financieros de diversas empresas internacionales seguidos a sus estudios de Economía en la Universidad de Barcelona antes de decidir empezar un proyecto personal con la apertura de la tienda de vinos DVI el año 2009. 

La búsqueda del contacto directo y su obsesión por conocer la satisfacción del cliente le lleva a abrir el restaurante Mesdevi unos años más tarde. Sumilleres como Isabel Brunet del Monvínic, todo un referente, son una inspiración en su planteamiento del proyecto que se refleja en una amplia selección de vinos a copas y una aproximación desmitificada del vino al cliente.

“Concibo Mesdevi como un espacio gastronómico donde se viene a disfrutar de platos sabrosos, diferentes y en la mejor compañia cerrando el círculo con una cuidada selección de vinos”

Actualmente es responsable de la selección de vinos en Més de Vi y dirige junto a su equipo cenas maridaje y catas temáticas. Esta posición le permite “disfrutar con la satisfacción que muestra el cliente cuando has acertado con la recomendación. Ésa es la base de un buen servicio”

Su objetivo, seguir dando a conocer los vinos que harán disfrutar a los clientes.


Raquel Riol (1977) Palencia


Diplomada en Educación Social llegó a Barcelona en 2007 enamorada de la Costa Brava.

Aquí estudió un master en Gestión de Eventos (Insa) que la llevó a trabajar casi durante 5 años en la Sala Apolo de Barcelona como responsable de producción y eventos, así como en la gestión de proyectos de restauración. Continuó sus estudios en Blanquerna (Postgrado de Gestión Cultural) y su ya conocida pasión por la restauración la lleva a formarse con un Postgrado de Gestión de Restauración en ESHOB con el fin de poder llegar a tener su propio negocio.

Con amplia experiencia en el sector, ya que desde muy joven combinó sus estudios con el trabajo en Hostelería, ha trabajado como maitre entre otros junto con Albert Adriá.

Su interés en el mundo del vino la lleva estudiar un curso de Gestión y Técnica del Vino en Hoffman donde conoce a David Perramón.

Las sinergias hacen que se crucen sus caminos profesionalmente y fue a finales de 2015 cuando tuvo la oportunidad de entrar como socia y propietaria del restaurante Mesdevi con el objetivo de impulsar y posicionar el negocio en Barcelona.

“La experiencia, los conocimientos dentro del sector y la capacidad de superación los entiendo como valores claves para trabajar en la búsqueda de la excelencia”

Tenaz, su objetivo es buscar la satisfacción diaria de los clientes y junto a su equipo seguir creciendo con profesionalidad e ilusión.

raquel riol restaurante més de vi

sergio flores restaurante més de vi

Sergio Flores (1982) Chile


Se define como autodidacta. La necesidad le llevó a trabajar la cocina tradicional en Fraga (Huesca) siendo allí donde nació tal pasión por la cocina.

Decide formarse profesionalmente en escuelas de Hostelería de Barcelona (Bellart, CETT y Hoffman).

Ha pasado por diferentes cocinas; Jean-Luc Figueras entre otros, quienes enriquecieron su experiencia profesional.

Sergio disfruta de la cocina de tradición y vanguardia.

Se inspira a través de libros de grandes Chefs a nivel mundial.

“Disfruto haciendo grandes platos con ingredientes humildes; para mí, es cocinar “.

Realiza tu reserva

Si quieres vivir o regalar la experiencia Més de Vi

O llámanos al  +34 930 07 91 51

¡Atención! Este sitio usa cookies y tecnologías similares.

Si no cambia la configuración de su navegador, usted acepta su uso. Saber más

Acepto

POLÍTICA DE COOKIES

Una cookie es un fichero que se descarga en el ordenador/smartphone/tablet del usuario al acceder a determinadas páginas web para almacenar y recuperar información sobre la navegación que se efectúa desde dicho equipo.
www.restaurantemesdevi.es usa cookies para su funcionamiento interno y para mejorar la experiencia de navegación del usuario.
Para conocer más información sobre las cookies consulte el siguiente enlace
www.restaurantemesdevi.es hace uso de tres tipos de cookies:
Cookies técnicas: Son estrictamente necesarias para el funcionamiento de este sitio web y se utilizan fundamentalmente para almacenar los datos de sesión del usuario.
Cookies analíticas: Solo se utilizan con fines estadísticos, de forma que se pueda analizar el comportamiento del usuario de forma anónima.
Cookies sociales: Son las usadas por las redes sociales como Facebook o Twitter al integrar sus widgets como los botones de "Me Gusta".

DESACTIVACIÓN DE COOKIES

El usuario podrá, en cualquier momento, elegir qué cookies quiere que funcionen en este sitio web mediante:
La configuración del navegador, por ejemplo:
Otras herramientas de terceros, disponibles on line, que permiten a los usuarios detectar las cookies en cada sitio web que visita y gestionar su desactivación (por ejemplo, Ghostery:

ACTUALIZACIONES Y CAMBIOS EN LA POLÍTICA DE COOKIES RESTAURANTE MÉS DE VI

RESTAURANTE MÉS DE VI puede modificar esta política de cookies en función de exigencias legislativas, reglamentarias, o con la finalidad de adaptar dicha política a las instrucciones dictadas por la Agencia Española de Protección de Datos. Por ello, se aconseja a los usuarios que la visiten periódicamente. Cuando se produzcan cambios significativos en esta política de cookies, se comunicarán a los usuarios bien mediante la web o a través de correo electrónico a los usuarios registrados.

© Los textos e imágenes pertenecen a Restaurante Més de Vi. Prohibida su reproducción total o parcial sin su consentimiento.

Hecho con por Nevacero