MENÚ MARIDAJE DE FIN DE AÑO 2019

  • Restaurante Més de Vi

El nostre menú de cap d'any de 2019. Un maridatge impressionant per l'ultima nit de l'any. Si estàs al Poblenou, no t'ho perdis!


Quieres venir a celebrar el fin de año en Més de Vi?

Como cada año, hacemos nuestro menú más especial para la ultima noche del 2019.
Os dejamos todo el menú maridaje aquí debajo. PLAZAS LIMITADAS


 

APERITIVO

· Crujiente de centeno, stracciatella y praliné de pistachos
· Maíz baby, parmesano y mayonesa de merken
· Nabo encurtido a la sal, menta y membrillo

Antonio Montero Colleita 2018 , D.O Ribeiro, Treixadura y Palomino

ENTRANTES

· Caballa semi-ahumada, crema de almendras y huevas de dashi
Bri del Celler de l´era 2016 D.O Montsant - Garnacha negra

· Cebolla asada, pil-pil de merluza y caviar de beluga
José Pariente D.O Verdejo - Sauvignon Blanc

· Milhojas de crema de foie cantonés, manzana osmotizada y brotes de cilantro
Montargull Brut Nature Gran Reserva 2012 D.O Cava - Xarel·lo, Parellada y Macabeo

PRINCIPALES

· Canelón de cigala y pollo, jugo de mar y montaña y huevas de salmón
Custero 2018 D.O Rioja - Tempranillo

· Paletilla de cordero lechal trufado, col, emulsión de ajo asado, apionabo y cuajo de queso de cabra
La Musa 2013 D.O Conca de Barberá - Cabernet Sauvignon i Merlot

POSTRES

· Cremoso de chocolate, caramelo y vainilla con bizcocho de regaliz, puré de calabaza, frambuesa y emulsión de cítricos
Castaño Dulce Monastrell 2013 D.O Yecla - Monastrell

Uvas, campanadas ,cava y cotillón
75€ con maridaje / 50€ Sin maridaje



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